馄饨候包装设计与馄饨候土特产包装设计思路

时间 - 2023年03月20日

如果馄饨候包装设计过于简单，没有特色，消费者会认为产品相对低端，产品销售不佳，那么我们如何设计一个好的馄饨候包装，来帮助企业好卖货呢？今天小编分享馄饨候包装设计思路，帮助企业打造品牌，好的土特产包装设计能让人产生消费欲望和视觉美感，从而实现销售目标。

馄饨候产品介绍

为什么“馄饨侯”的馄饨在北京很有名？主要是这里做的馄饨。“馄饨侯”从开业开始就以馄饨为主。除了文革那几年，它这里的主要品种是馄饨和烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、调料全。‘馄饨侯’的馄饨皮薄如纸。如果你把皮放在报纸上，你可以看到上面的字。

细馅是指多少菜配多少肉的比例。肉讲究前臀尖，馅很均匀。一碗馄饨，10皮一两包一两馅，加在一起就是两两。基本上，“馄饨侯”馄饨都是现场手工制作的。做馄饨也叫推馄饨。手的灵巧令人惊叹。每班两个厨师可以喂3000多人，平均一分钟可以推100多个馄饨。

“馄饨侯”的汤是一绝。煮馄饨的汤是用猪的大骨头熬制的，大约要熬6个小时。汤口讲究其味浓而不腻。因为骨头汤含钙，所以很多老人都因为它而喜欢这个口。“馄饨侯”的食材讲究“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、鸡蛋皮等。记者两年前曾经写过一篇报道，《北京的冬菜没了》。冬菜是京味馄饨不可或缺的食材。

“馄饨侯”为了换冬菜跑了不少跑腿，最后在河北青县找到了厂家。目前，青县用坛子装的冬菜已成为“馄饨侯”的特别供品。上世纪50年代，“馄饨侯”在北京小有名气。那时候八角槽离吉祥剧院和北京人艺都很近，一些著名演员经常在演出结束后去“馄饨侯”喝一碗馄饨，吃两个烧饼当夜宵。别看馄饨，它经常在大席子上露脸。当时周总理设宴招待外宾，几次邀请‘馄饨侯’的师傅。

“馄饨侯”七创始人之一的安的侄子陈宝增(今年已经60多岁了)，几年前写了一篇回忆文章《我为总理做馄饨》，详细介绍了这些情况。60年代初，“馄饨侯”师傅参加全国烹饪技术大赛，获得金奖，受到1、1国领导人接见。在不久前举行的北京烹饪技术大赛上，‘馄饨侯’的馄饨获得铜奖，在大众喜宴美食节上，他们的馄饨宴获得金奖。

小小馄饨以“馄饨侯”闻名。如何利用这块金字招牌发展中国快餐业，一直是兴华食品公司不厌其烦讨论的话题。“馄饨侯”作为老字号，曾经有一段值得炫耀的历史。然而，面对餐饮行业激烈的市场竞争，原有的小作坊式生产模式显然是无法跟上的。

今年初，兴华食品公司投资120万元对“馄饨后”进行了全面装修，店面调整，营业面积增加，门面焕然一新。最大的变化是馄饨的做法。在保留传统的基础上，按照科学规范的方法进行了全面创新。“馄饨侯”的老经营模式是每个员工都能擀皮、做馅、挂汤、上菜。现在是按岗定人，皮包的馅管，做饭管，服务管。

以前我们是一起做馅和皮，现在找了另外一个地方(因为王府井那么贵，我们尽量增加营业面积)给店建中央厨房。以前顾客买了卡，自己去柜台上馄饨。现在他们端上桌，吃完就算账。以前“馄饨侯”品种单一，馅料只有一种。除了馄饨以前只经营烤饼和配菜，现在他们请技术人员和营养师反复琢磨鉴定，增加到28个品种，仅馄饨就有5种馅料。

烧饼有四种，此外，还有面条、蒸饺、小笼包和一顿馄饨宴。馄饨以前都是原汤煮，捞出来。现在我们用单个面筐做饭，汤在另一个锅里煮。汤有好几种，比如骨汤，老母鸡汤。我们煮的时候可以把汤倒上来。以前我们都是用大锅煮，直接捞。量不均容易被挑剔。现在我们没有这些顾虑了。老字号“馄饨后”的这些变化，让北京人耳目一新。

怎么能说老牌子没变呢？老字号的价值在于字号的含金量。“馄饨后”重新开业后，每天顾客爆满。别看它的营业面积只有300多平方米。它以三四元一碗的馄饨成交，但平均每天的营业额都在2万元以上，最高峰时有3万多元。这种经济效益让一些大饭店、餐馆张口结舌。

由于“馄饨侯”经营的馄饨等小吃已基本实现标准化，顾客在老店排队等座，兴华食品公司将利用这块金字招牌，陆续开设4家连锁店。同时，他们准备借鉴外国快餐店在管理方面的经验，从而使这家老店焕发新的活力。也许再过几年，“馄饨侯”就会在北京遍地开花。“馄饨后”的经历，值得老字号如何再创辉煌学习。